Sarımsak yedikten sonra nefes neden kötü kokar?
Sarımsak, allisin adı verilen bir kükürtlü bileşik içerir. Yediğimizde allisin, ağızda enzimlerle reaksiyona girerek metil merkaptan ve allil metil sülfür gibi uçucu bileşiklere dönüşür. Bu uçucu bileşikler, akciğerlerimize ulaşarak nefesimizle birlikte dışarı atılır ve bu da sarımsak kokusuna neden olur.
KOKU SORUNUNA ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
Yoğurt Tüketin: Araştırmalar, tam yağlı yoğurdun sarımsak kokulu nefesler için etkili bir çözüm olabileceğini gösteriyor. Yoğurttaki yağ ve proteinler, sarımsaktaki kükürtlü uçucu bileşikleri hapsederek kokuyu azaltmaya yardımcı olur.
Asitli Besinler Tercih Edin: Limonata, erik, nar, portakal ve üzüm gibi asit içeriği yüksek yiyecek ve içecekler, sarımsak kokusuna karşı kullanılabilir. Bu besinlerin düşük pH’ı, alliin bileşiğini dönüştüren enzimi yok ederek kükürtlü bileşiklerin oluşumunu engeller.
Dişlerinizi Fırçalayın ve Ağız Çalkalama Suyu Kullanın: Diş fırçalamak ve ağız çalkalama suyu kullanmak, ağızdaki kokulu bileşiklerin bir kısmından kurtulmaya yardımcı olur.
Elma, Marul, Maydanoz ve Nane Tüketin: Elma, marul, maydanoz ve nane gibi bazı besinleri tüketmek, solukla dışarı salınan kokulu bileşiklerin düzeyini önemli ölçüde düşürür.
Bol Bol Su İçin: Yeterince su içmek, ağız kuruluğunu önleyerek ve tükürük akışını sağlayarak ağızdaki bakterilerin çoğalmasını önler ve bu da nefes kokusunu azaltmaya yardımcı olur.
Sarımsak Hapı Kullanın: Sarımsak kokusundan tamamen kurtulmak için sarımsak hapı kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Sarımsak hapları, Allisin’in kokulu bileşiklerine dönüşmesini engelleyen özel bir kaplama ile üretilir.
Sarımsak kokusu 24 saate kadar sürebilir. Bu nedenle, sarımsak yedikten sonra nefes kokusu için endişeleniyorsanız, yukarıdaki çözüm önerilerini deneyebilirsiniz.
Sarımsak kokusu, sarımsağı çiğ veya az pişmiş tükettiğinizde daha belirgindir. Pişirilmiş sarımsakta koku daha az hissedilir.
Sarımsak kokusu bazı kişilerde diğerlerinden daha fazla hissedilebilir.
Bunun nedeni, kişiden kişiye Allisin’in metabolize edilme şeklinin farklı olmasıdır.